Resep Ikan Kakap Saus Tiram Lezat

Ikan Kakap Saus Tiram lezat
Siapa yang ga tahu dengan kandungan protein Ikan yang  tinggi dan lemak jenuh yang rendah pada kandungan ikan.mempunyai sumber asam lemak omega 3 yg sangat bagus. Kali ini saya membuat masakan ikan kakap saus tiram. Nah, dalam kandungan ikan kakap ini juga termasuk Omega 3 yang sangat tinggi.  Cukup sediakan sajian 120 grm, itu sudah memenuhi 15% kebutuhan Omega 3  harian anda.

Dari gambar sudah sangat menggoda, apa lagi ada di meja makan kita, woow pasti nafsu makan kita bertambah. Nah kali ini saya bagi-bagi resep masakan ikan kakap saus tiram, mungkin sedikit bisa membantu anda penggemar masakan ini, dan juga mungkin yang belum pernah merasakan nikmatnya ikan kakap saus tiram bisa mencobanya dirumah dengan menuruti tulisan resep di bawah ini.!

Bahan-bahan yang diperlukan
•    Ikan kakap 1 ekor 500 gr, yang sudah bersih dan di potong tiga bagian
•    tepung maizena 2 sendok makan
•    wartel 1 buah ,dibelah 2, dan potong serong/ (miring) ½ cm
•    potong panjang  1 buah bawang bombay,
•    potong serong panjang 4 cm,  sebanyak 4 batang daun bawang
•    1 bungkus penyedap masakan.
•    memarkan  4 siung bawang putih
•    jahe dipotong tipis sebanyak (2 potong tipis jahe)
•    lada sebanyak ½ sendok teh
•    gula pasir  2 sendok teh
•    saus tiram 1 sendok makan
•    kecap asin 1 sendok makan
•    saus tomat 1 sendok makan
•    air  100 ml
•    gunakan tepung maizena 1 sendok teh terus larutkan dengan sedikit air
•    untuk menggoreng ikan gunakan minyak secukupnya
•    margarin untuk menumis 1 sendok makan

Cara Memasaknya :

•    Gosok permukaan ikan dengan menggunakan sedikit garam dan lada, terus  setelah itu, lalu dimasukan dalam tepung maizena.
•    Goreng ikan dalam minyak panas hingga hasilnya bagus dan kering, tiriskan.
•    bawang putih dan jahe Tumis dengan margarin hingga beraroma harum. Lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay, lalu tumis hingga kelihatan layu. buat saus tiram, bumbu penyedap masakan, kecap asin, gula, lada,  saus tomat dan air.
•    masukkan larutan maizena Setelah matang, dan masukkan ikan gorengnya.
•    Diaduk sebentar, lalu angkat. Dan hidangkan di meja makan anda.!

Moga resep kali ini bisa membantu anda dalam menyajikan masakan ikan kakap saus tiram yang lezat.

 Ikan Kakap Saus Tiram

resep ikan Gabus ambon/rabuk ikan

•    Ikan dapat di olah berbagai macam masakan khas indonesia, termasuk masakan ikan yg kali ini di ambil dari daerah kalimatan selatan ( banjar ). Rasanya yang sangat gurih dan lezat, membuat para penikmat rabuk khas bajar ini ketagihan.
Ikan yang di gunakan orang bajar menggunakan ikan gabus/toman, karena ikan ini sangat mudah didapat dan harganya terjangkau…!

Posting kali ini bertemakan resep ikan rabuk Gabus/Toman
•    Resep ikan rabuk
Bahan-bahan yang perlu disiapkan :
1 kg Ikan Haruan/toman yang besar.
siap kan santan½ kg
Bumbu :
Kemiri  3 biji
Bawang merah 3 biji
1 siung Bawang putih
1 batang Daun serai
1 ruas jari Kunyit
1 ruas jari Laos
2 ruas jari Kencur
1 ruas jari Jahe 
1sendok makan Ketumbar
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
•    Cara membuatnya :
1.    Dihaluskan semua bumbu yang diatas dengan diulek.
2.    Dibersihkan ikan yang mau di buat rabuk, lalu di rebus sampai masak . lalu di buang tulangnya.
3.    Bumbu yang di haluskan dicampur ke ikan Gabus/toman dan masukan santan, aduk sampai daging ikan gabus/toman hancur di atas api yang sedang.
4.    Aroma akan terasa di penciuman, berati bertanda sudah masak.
Moga posting resep ikan gabus rabuk khas orang bajar ini bisa membantu anda..!

Rabuk/Ambon ikan Haruan

Resep Ikan Asin Telang dan Sepat

Ikan Sapat Khas Bahaur

Resep Ikan Asin
Kali ini saya membuat posting tentang resep ikan asin. Siapa yang tidak tahu dengan namanya ikan asin? Yang jelas ikan asin sangat terkenal dikalangan bawa/menengah dan tidak menutup kemungkinan banyak juga kalangan atas yang menyukai ikan yang satu ini. Memang ikan asin ini tidak seperti ikan sewajarnya, karena ikan yang dibuat melalui peruses panjang, membutuhkan keahlian dalam pembuatan ikan asin ini biar hasilnya maksimal dan mempunyai mutu yang berkualitas di atas rata-rata.

Ikan Asin yang sangat terkenal di Daerah Bahaur, Kecamatan Kahayan Kuala Kabupaten Pulang Pisau. Yaitu ikan asin Talang. Rasanya yang Khas, beda dengan ikan asin yang lain. Woow harganya pun melebih harga ayam potong, ayam potong 1 kg 35 ribu, sedangkan ikan talang 1 kg 75 ribu ada sampai lebih 90 ribu.

Di bawah ini resep ikan asin cuy……..!
Pedas nikmat woow ………!
Ikan Asin Pedas Cuyyyyyyy////

bahanya :
Ikannya sesuaikan keinginan anda
•    Siapkan ikan asin yang sudah dipotong kurang lebih 250 gr.
•    Gunakan cabe merah secukupnya kira-kira 2 buah cabe, iris tipis-tipis
•    Bawang merah 4 buah dan di iris tipis-tipis.
•    Gunakan 1 buha jeruk nipis, yang sudah diambil airnya.
•    Minyak goring (3) tiga sendok makan saja.

Cara memasak ikan asin pedas:
•    Gunakan air panas untuk menyiram ikan asin, lamanya 5 menit. setelah itu cuci menggunkan air brsih,dan tiriskan
•    Gunakan minyak secukupnya untuk di buat di atas wadah penggorengan. Terus panaskan dengan api yang sedang.
•    Buat ikan asin kedalam wadah penggorengan, terus digoreng sampai matang, diangkat dan tiriskan.
•    Gunakan 3 sendok miyak goring, panaskan, masukan bawang merah , tumis sampai beraroma harum.
•    campur cabe merah, aduk sampai rata, tumis sampai  layu
•    nyala api dikecilkan, ikan asin masukan yang sudah masak tadi, tuang air jeruk nipis, aduk sampai rata, lalu angkat dan disajikan untuk keluarga anda.

Selamat mencoba.!
Moga Posting kali ini sangat membantu anda. Terimakasih…!

Resep Ikan Pepes

 

Masakan Ikan Pepes sangat terkenal di Indonesia mempunyai keunikan dalam cara memasaknya. Pepes sudah dikenal sejak puluhan tahun yang lalu, sangat berbeda dalam cara memasaknya, masih menggunakan alat sederhana, ga  seperi sekarang. Tapi tidak menutup kemungkinan juga masih ada yang menggunakan cara dahulu, iya itu dengan menyiapkan sebuah genteng yang di pasang di atas tungku api kemudian di atasnya diletakan pepes ikan yang sudah terbalut dengan daun pisang.

 Ikan pepes ini memberikan cita rasa yang sangat berbeda, aroma yang wangi bentuknya yang menggiurkan untuk disantap. Bagi para penggembar ikan pepes pasti sudah tahu bagai mana rasa khas masakan ikan yang satu ini. Dari rasa yang enak dan lezat ikan pepes ini juga bebas kolestrol dan kaya asam folat, protein serta omega tiga, untuk perkembangan otak anak kita.
Buat anda yang ingin membuat  ikan pepes di bawah ini resep ikan pepes yang enak dan gurih

 (Untuk ikannya tergantung keinginan anda)
Bahan:
•    ikan mas/ ikan yang lain (1 kg)
•    gunakan daun pisang untuk membungkus ikan

 Bumbu:
•    tomat (2 buah)
•    daun bawang (1 batang)
•    daun serai (1 batang)
•    daun salam (5 lembar)
•    daun kemangi (50 gram)
•    Gunakan garam secukupnya
•    gula pasir (1 sdm)
•    minyak goreng (2 sdm.)

 Bumbu yang dihaluskan:
•    bawang putih (2 siung)
•    bawang merah (4 buah)
•    jahe (2 cm)
•    kunyit  (2 cm)
•    cabai merah (50 gram)
•    kemiri (5 butir)
•    asam jawa (5 gram)
•    Garam (1/2 sdt.)
•    Air 25 cc

 Cara membuat:
•    bersihkan sisik ikannya dan dibuang isi perutnya
•    sisi ikan dibuat irisan biar bumbu ikan bisa meresap kedaging ikan.
•    15 menit untuk merendam ikan kedalam larutan garam dan asam jawa. setelah itu cuci ikan agar tidak
      kelebihan garam dengan air bersih.
•    gunakan minyak goreng secukupnya untuk dibuat ke dalam bumbu yang sudah kita haluskan.terus diaduk
      sampai rata.
•    gunakan bumbu yang sudah dihalusan untuk di lumuri ke ikan.
•    gunakan tomat yang sudah kita poton kecil-kecil tersus masukandaun salam, daun kemangi, dan daun
      serai yang di potong.
•    gunakan daun pisang untuk membungkus ikan
•    lalu gunakan panci untuk mengkukus ikan dengan api yang sedang kira-kira 30 menit.
•    lalu dinginkan ikan yang sudah kita kukus, kalau mau menambah aroma kita panggan ikan dengan menggunakan arang. agar ciri khas masakan ikan pepes tambah gurih dan lezat.

Ikan Pepes

Moga apa yang saya tulis di atas bisa dimengerti dan bisa membantu anda dalam pembuatan ikan pepes yang enak dan lezat.!

Resep Kuah KUNING

 Menu kali ini berhubungan dengan yang namanya kuah, yaitu Ikan Kuah Kuning atau yang sering orang banjar bilang masakan kuah kuning. Masakan kuah kuning ini tidak asing lagi bagi orang-orang banjar, karna para ibu rumah tangga atau para gadis-gadis banjar, sudah lihai/mahir dalam pembuatan ikan kuah kuning, yang disajikan saat makan siang. Bisanya mereka megunaka ikan sebagai lauknya, dan tidak lupa dengan cmapuran sayuran-sayuran segar dari hasil tanaman sendiri.

 Masakan Kuning ini, sudah merambat ke berbagai kota, menjadi menu makan khas yang terasa nikmat disantap. Mungkin ada sering menikmatinya di warung makan atau restoran. Nah” biar anda bisa sajikan di rumah untuk keluarga anda di bawah ini bahan-bahan bumbu dan cara pengolahannya simak yaaaa”, kalau perlu dicatat. hehehe

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
•  
ikan tuna 500 gram, yang sudah dipotong-potong
air jeruk nipis 1/2 sendok teh
air 1.000 ml
bawang merah, diiris sebanyak (5 butir)
bawang putih, diiris sebanyak (3 siung)
daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek sebanyak (5 lembar)
kunyit, dibakar, dihaluskan 3 cm
cabai merah besar, dipotong 1 cm sebanyak (2 buah)
teh garam (2 sendok)
teh gula pasir (3/4 sendok)
tomat hijau, dipotong-potong (3 buah)
belimbing wuluh, dipotong-potong (5 buah)
daun bawang, dipotong-potong sebanyak  (1 batang)
daun kemangi (20 tangkai)
air asam jawa 1 sendok makan (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kunyit, dan cabai merah besar sampai harum.
3. Buat ikan tuna, terus garam, , tomat hijau, gula pasir dan belimbing wuluh kira-kira sampai berubah warna.
4. Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan air asam jawa. Rebus sampai matang.
5. Masakan Siap Untuk Disantap.

Wah,,, perut keroncongan saat menulis posting ini, dan pikiran selalu menuju ke ruang makanan moga-moga ada sisanya ikan kuah kuning” yang dibuat sing hari tadi…??????????????

Moga Posting ini bisa berguna dan dapat membantu anda untuk menghidangkan ikan kuah kuning yang lezat.!     “Terimakasih”

Resep Sup Ikan SALMON

 Resep sup ikan wenak, n lezat
    Kali ini kita menggunakan bahan dasar ikan, karena ikan sangat mudah untuk di temukan. Berhubung juga bosan dengan olahan berbahan daging.  Sekali-kali coba untuk mengubah ke ikan. Hari ini tema Posting yaitu resep sup ikan.
Pastinya kita tidak asing lagi dengan yang namanya sup. Biasanya sup di dominasi/dicampur dengan sayuran dan ayam, tapi kali ini tidak menggunakan ayam. Mengganti ayam dengan ikan pasti akan menimbulkan perbedan pada sup yang kita buat. Apa lagi ditambah dengan sayuran yang segar yang baru di petik woow menabah nafsu maka.
Nah……”” mau tahu resep sup ikan yang wenak n lezat, gurih mantap. Ini dia resepnya sup ikan untuk anda.

•    Bahan dasar dan bumbu sop ikan :

•    air untuk merebus, 800 mili liter
•    500 gram ikan yang masih segar, potong sesuai selera
•    dua  lembar daun salam agar aroma sop sedap
•    empat siung iris tipis bawang putih
•    dua  batang serai, memarkan untuk menambah aroma
•    lima lembar daun jeruk, tulang daunnya dibuang karena tidak dibutuhkan
•    sepuluh buah cabe rawit pedas
•    satu sendok teh garam
•    lima buah bawang merah iris tipis
•    dua  sendok makan (air perasan jeruk nipis)
•    empat buah tomat yang masih ijo
•    sebanyak satu ruas kunyit / kunir. dimemarkan
•    sebanyak satu ruas jahe. dimemarkan
•    satu sendok teh gula pasir

 Cara bikin sup ikan
1.    Pertama-tama ikan yang sudah dipotong dilumuri pakai garam dan air jeruk nipis. Hal ini agar bau amisnya bisa hilang.
2.    Didihkan air, setelah mendidih baru masukkan bumbu-bumbunya (bawang putih, bawang merah,  jahe, kunyit, , serai, daun salam dan masukan daun jeruk. Tunggu sampai masakan matang dan beraroma nikmat.
3.    Terus masukan daging ikan masukan ,garam, gula, cabe rawit,tomat hijau, dan jgn lupa masukan air jeruk nipisnya. tunggung sampai daging ikan masak.
4.    dan setelah masak tuangkan kedalam mangkok terus dihias sesuka hati.!

Sangat simpelkan cara memasaknya….!
Nah “ itulah cara membuat sup ikan yang wenak, n lejat…..! moga posting kali ini biasa membantu anda untuk menyajikan di meja makan keluarga….!

 Sup Ikan

 Sup Ikan

 Sup Ikan

Sup Ikan

Resep Cumi-cumi GORENG

Indonesia mempunyai beragam ikan, ada ikan laut dan ada juga ikan darat, jenis yang berbeda-beda mempunyai ciri khas dalam memasaknya.nah kali ini saya akan menulis posting tentang masakan cumi. sebelum itu kita perlu tahu apa manfaat daging cumi dan cumi apa yang bisa kita konsumsi.
bailah cumi yang bisa kita konsumsi adalah cumi loligo
hewan yang satu ini termasuk golongan tidak bertulang belakang (invertebrata)

Salah satu jenis cumi-cumi laut dalam, Heteroteuthis, adalah yang memiliki kemampuan memancarkan cahaya. organ cahaya itu terletak pada ujung suatu julurannya panjang yang selalu menonjol di depan. semua pristiwa yang terjadi pada cumi-cumi dikarenakan luminasi. (Heteroteuthis) menggunakan semprotan yang bercahaya saat dia tidak merasa aman. ini terjadi sama dengan cumi-cumi menyemprokan tinta.

 Bicara tentang jeni masakan yang satu ini tentu akan membuat kita merasa lapar, hehehe””
Cumi emang dijadikan primadona seafood yang sangat terkenal kelazatannya. Makanya tidak heran kalau cumi jadi makan yang mahal di lestoran. Tapi tenang saj, di bawah ini saya akan memberitahukan resep cumi yang enak dan lezat biar anda bias membuat sendiri dan menghidangkan masakan di rumah tanpa membelinya.
Resep masakan cumi yang paling terkenal iyalah resep cumi goring tepung dancumi lada hitam. Woow dari namanya saja udah membuat perut menjadi lapar bagi yang membacanya apalagi meliha gambar makanannya yang ada di atas hehehe………!!!!

Bahan:
- cumi ukuran besar (700 g)
- air jeruk nipis (1 sdm)
- Adonan pencelup:
- tepung terigu (150 g)
- telur ayam, kocok (1 butir)
- bawang putih aprut (1 sdt)
- jahe parut (1/2 sdt)
- merica bubuk (1/2 sdt)
- garam (1/2 sdt)

 Cara Membuat :
1. Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan   cumi 1 cm.
2. Untuk tidak anyir gunakan air jeruk nipis, diamkan selam kurang lebih  (30 menit)
3. Pencelup: setelah itu lanjukan dengan mengaduk semua bahan yang sudah di campur sampai rata.
4. Cumi-cumi yang sudah dipotong langsung celupkan kedalam adonan.
5. Lalu Goreng menggunkan  minyak yang sudah kita panaskan, sampai berwarna kekuningan dan kering.
6. alu angkat dan tiriskan

Silahkan mencoba.....!!!!!

 Cumi Goreng

 Cumi Goreng

 Cumi Goreng

 Cumi Goreng

 Cumi Goreng

 Cumi Goreng

 Cumi Goreng

Cumi Goreng